Au nez, ce vin offre un bouquet de fruits noirs, notamment cerise et myrtille, agrémenté de touches épicées de réglisse et de poivre.
En bouche, ce vin se caractérise par sa grande finesse et des tanins souples. Les saveurs de cerise et de myrtille y sont prononcées, enrichissant l’expérience avec leur intensité fruitée.
Entrecôte
-
Chou-fleur grillé
Fromage corsé
Le Cornalin est un cépage originaire du Val d'Aoste qui a trouvé en Valais sa terre d'accueil. Traditionnellement connu sous le nom de Rouge du Pays, le Cornalin donne naissance à des vins fruités sur les griottes avec une présence tannique puissante pour accompagner des repas festifs.
En savoir plus →Cornalin
2023
Le suivant si épuisé
Chamoson
Bio 🌿
14-16°C
13.8%
Inox
2024 à 2033
Chamoson
7.5 ha à Chamoson
Jean-Claude et Renaud Favre
Excellent ! La Sélection Excelsus figure une fois de plus parmi les 150 meilleures caves suisses de l’année. Depuis la création de ce prestigieux classement Gault & Millau, cette cave familiale n’a jamais manqué à l’appel. Rien d’étonnant pour une maison baptisée Excelsus. Ce nom latin pourrait évoquer l’excellence, pourtant, Sélection Excelsus signifie «sélection élevée». Vous l’avez compris : la différence est quasi imperceptible, à tel point qu’on pourrait se demander si excellence et sélection élevée ne sont pas du lard ou du cochon !
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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