Der Diolinoir, eine Kreuzung aus Robin Noir und Pinot Noir, wurde entwickelt, um Intensität, Farbe und Struktur zu verleihen, und drückt sich hier bei den Caves du Paradis mit Großzügigkeit aus. Auf kalkhaltigen Böden in Sierre angebaut und in Edelstahltanks vinifiziert, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, offenbart dieser Wein ein köstliches und ausdrucksstarkes Profil, das von Aromen schwarzer Früchte wie Brombeere und Heidelbeere dominiert wird. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig, geschmeidig und intensiv fruchtig, was einen zugänglichen und genussvollen Schluck bietet. Lange Zeit als Cuvée verwendet, offenbart der Diolinoir hier sein volles Potenzial als Rebsortenwein, mit einem modernen, großzügigen Stil, der perfekt zu geselligen Momenten mit einfachen und schmackhaften Gerichten passt.