Der Dédicace ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der auf den schwarzen Schieferböden von Vétroz im Herzen des Wallis entsteht. Diese elegante Cuvée aus 70% Syrah und 30% Cabernet Franc reifte 12 Monate im Barrique und offenbart eine reiche und komplexe Aromenpalette. In der Nase vereinen sich würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und Lakritz mit intensiver schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und vollmundig, mit einer schönen floralen Frische mit Lavendelakzenten und einem warmen Abgang von süßen Gewürzen. Dieser Walliser Rotwein wurde von Romain und Vincent Papilloud als Hommage an die zweite Generation ihres Familienweinguts kreiert und passt perfekt zu gegrilltem roten Fleisch oder einer Käseplatte mit reifem Käse.