par Cave des Tilleuls · Vétroz
AnanasL'Amigne „Clos des Perdrix“ von Cave des Tilleuls ist ein komplexer und reichhaltiger Weißwein, der Geschmeidigkeit und Frische vereint. In der Nase offenbart er Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von Noten von weißen Blüten und Ananas. Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine Fülle und Eleganz aus, mit Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, die dank einer ausgewogenen Säure nachklingen.
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In der Nase erinnert der Duft dieses Weins an Noten von Zitrusfrüchten, insbesondere Zitrone und Grapefruit. Hinzu kommen Aromen von weißen Blüten und Ananas.
Am Gaumen zeichnet sich dieser komplexe Wein durch seine Fülle und Geschmeidigkeit aus, während er dank der Säure, die den Geschmack verlängert, eine schöne Frische behält. Die Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten entfalten sich elegant.
Brathähnchen
Gegrillter Lachs
Zitronenrisotto
Käseplatte
Le cépage
L'Amigne est un cépage ancien et rare, avec seulement une trentaine d'hectares cultivés, principalement concentrés à Vétroz, en Valais. Ce cépage polyvalent peut donner des vins secs, demi-secs, moelleux ou liquoreux. Les sèches sont appréciées pour leur fraîcheur et leur vivacité, tandis que les moelleux ou liquoreux sont recherchés pour leur richesse aromatique.
25 Jahre lang hat Fabienne Cottagnoud die Weine des Weinguts Les Tilleuls in Vétroz ausgebaut. Gemeinsam mit ihrem Ehemann Marc-Henri, genannt "Marcus", gründeten sie das Weingut. In dieser Zeit teilte das Duo diese Leidenschaft für Reben und Wein, doch jeder blieb Meister seiner Disziplin. Marcus kümmerte sich um alles, was den Weinbau betrifft. Fabienne hingegen war Professorin für Önologie: Sie liess ihrer Fantasie freien Lauf, um aussergewöhnliche Weine zu kreieren....
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