25 Jahre hat Fabienne Cotagnoud damit verbracht, die Weine des Tilleuls-Kellers in Vétroz zu züchten. Gemeinsam mit ihrem Mann Marc-Henri, Spitzname „Marcus“, gründeten sie den Keller. Während dieser Zeit teilten die beiden die Leidenschaft für Reben und Wein, blieben aber beide Meister ihres Fachs. Marcus kümmert sich um alles rund um den Weinbau. Fabienne ist Professorin für Önologie: Sie lässt ihrer Fantasie freien Lauf, um außergewöhnliche Weine zu kreieren. Anschließend kam Laurent Héritier hinzu, um das Paar im Vertrieb und in der Verwaltungsleitung zu unterstützen. Im Laufe der Jahre entwickelte sich die Cave des Tilleuls zu einer renommierten Schule und der Name Fabienne Cotagnoud erlangte über die Grenzen des Wallis hinaus Resonanz.
Doch nach so vielen Jahren des Engagements beschließt Fabienne, in den wohlverdienten Vorruhestand zu gehen. Dann entdeckte Laurent nach einigen Monaten der Recherche das seltene Juwel: Madeline Gauye. Jung, dynamisch, talentiert und immer lächelnd, dieser Hérémensarde hat vor nichts Angst. Nach ihrem Bachelor-Abschluss in Önologie an der HES of Changins kombiniert sie Reise- und Berufserfahrung in Kanada, Italien, den Vereinigten Staaten und Neuseeland. Heute besucht Madeline eine gute Schule. Sie kann sich darauf verlassen, dass Laurent ihr die Werte der Cave des Tilleuls vermittelt.
Madeline Gauye ersetzte Fabienne Cotagnoud, um ihre eigene Geschichte zu schreiben. Voller Ideen für die Zukunft des Kellers empfehlen wir Ihnen, ihn genau zu überwachen, denn es ist nicht ausgeschlossen, dass der Schüler eines Tages den Meister übertreffen wird!
