Resistente Rebsorten (PIWI) in der Schweiz

Widerstandsfähige Rebsorten, auch PIWI-Sorten genannt – von „pilzwiderstandsfähige Rebsorten“ – stellen eine echte Revolution in der Schweizer Weinwelt dar. Diese durch sorgfältige Kreuzungen entstandenen Sorten kombinieren die natürliche Widerstandsfähigkeit von Wildreben mit den aromatischen Qualitäten traditioneller europäischer Rebsorten. Das Ergebnis: Qualitätsweine, die mit deutlich weniger chemischen Behandlungen hergestellt werden.

Die Geschichte der widerstandsfähigen Rebsorten

Die roten PIWI-Rebsorten in der Schweiz

Divico

Der 2013 von Agroscope eingeführte Divico ist die emblematischste rote PIWI-Rebsorte der Schweiz. Hochresistent gegen Falschen Mehltau, Echten Mehltau und Grauschimmel, erzeugt er Weine von Tiefe und komplexen Aromen, die dem Gamaret ähneln. Innerhalb eines Jahrzehnts hat er sich auf über 70 Hektar Schweizer Rebflächen etabliert.

Cabernet Jura

Aus einer Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und einer autochthonen Rebsorte entstanden, bietet der Cabernet Jura Weine von grosser aromatischer Intensität: schwarze Johannisbeere, schwarzer Pfeffer und Noten von feuchter Erde. Er entwickelt mit zunehmendem Alter eine erhöhte Komplexität und ist widerstandsfähig gegenüber Klimaschwankungen.

Regent

Geschätzt für seine Widerstandsfähigkeit und sein Alterungspotenzial, erzeugt der Regent Weine von tiefer Farbe mit Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade und manchmal Vanille, wenn er im Fass ausgebaut wird. Er ist eine bevorzugte Wahl für Winzer, die den Einsatz von Pestiziden reduzieren möchten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.

Maréchal Foch

Diese alte Rebsorte, benannt nach Marschall Ferdinand Foch, erzeugt typischerweise körperreiche und tanninreiche Weine mit erdigen Noten und schwarzen Früchten. Maréchal Foch-Weine reifen sehr gut und entwickeln mit der Zeit Aromen von Unterholz. Er wird oft in Cuvées verwendet, um Körper und Struktur zu verleihen.

Léon Millot

Berühmt für seine farbintensiven und aromatischen Weine – rote und schwarze Früchte mit einer würzigen Note – reift der Léon Millot früh und erzeugt Weine mit einer gut ausgewogenen Säure. Er ist besonders geeignet für Schweizer Weinberge, die Qualität und Nachhaltigkeit kombinieren möchten.

Cabernello

Als eine der fünf neuen roten Rebsorten, die 2017 von Agroscope entwickelt wurden, ist der Cabernello eine Kreuzung zwischen Gamaret und Cabernet Franc. Er zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Fäulnisresistenz und eine mediterrane Aromapalette aus: schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche, würzige Noten.

Cornarello

Von Agroscope aus Gamaret und Humagne Rouge gezüchtet, erzeugt der Cornarello ausdrucksstarke Weine mit Aromen von frischen roten Früchten und einer subtil kräuterartigen Note. Robust gegenüber Grauschimmel ist er ideal für junge Weine, die das Schweizer Terroir authentisch zum Ausdruck bringen.

Gamarello

Der Gamarello kombiniert die Qualitäten von Gamaret und Merlot: gute Säure, weiche Tannine, Aromen von schwarzen Früchten, Pfeffer und Veilchen. Das Ergebnis sind vielseitige, zugängliche und elegante Rotweine, die für ihre Ausgewogenheit geschätzt werden.

Merello

Aus der Verbindung von Gamaret und Merlot entstanden, produziert der Merello Weine von tief gefärbter Robe mit komplexen Aromen von Waldbeeren und Gewürzen. Diese Rebsorte bietet eine solide Struktur und ein beachtliches Lagerpotenzial, ideal für charakterstarke Weine, die anmutig reifen.

Nerolo

Angereichert mit den Eigenschaften von Gamaret und Nebbiolo, produziert der Nerolo kräftige Rotweine mit Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen, typisch für die mediterrane Palette. Seine natürliche Resistenz gegen Grauschimmel und seine ausgezeichnete intrinsische Qualität machen ihn zu einer Rebsorte mit bemerkenswertem Potenzial.

Die weissen PIWI-Rebsorten in der Schweiz

Johanniter

Als widerstandsfähige Alternative zum Riesling bietet der Johanniter Weine mit einer schönen Säure, Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und manchmal Feuerstein. Er passt sich gut an klimatische Schwankungen an und ist eine beliebte Wahl unter Schweizer Winzern, die auf Nachhaltigkeit bedacht sind.

Divona

Die 2018 geschaffene Divona zeichnet sich durch die Produktion von aromatischen und ausdrucksstarken Weissweinen aus: blumige Noten, Birne, Weinbergblüte. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für frische und leichte Weissweine, perfekt als Aperitif oder zu delikaten Speisen.

Solaris

Der Solaris produziert aussergewöhnlich aromatische Weine: tropische Früchte, Aprikose und manchmal Honig. Sehr resistent gegen Pilzkrankheiten, ermöglicht er eine deutliche Reduzierung der Behandlungen in den Weinbergen und fördert so einen entschlossen ökologischen Ansatz.

Muscaris

Bekannt für seine intensiven Muskat- und exotischen Fruchtaromen, erzeugt der Muscaris Weine mit einem reichen aromatischen Profil und einer subtilen Süsse. Er ist ideal für alle, die einen Weisswein mit starker aromatischer Identität suchen, insbesondere in Kombination mit scharfen asiatischen Gerichten.

Souvignier Gris

Diese robuste Hybridsorte erzeugt Weine von hoher Qualität: Aromen von Pfirsich und Nektarine, runde Textur, schöne Länge am Gaumen. Der Souvignier Gris ist auch für sein ausgezeichnetes Alterungspotenzial bekannt und entwickelt sich über die Jahre elegant.

Seyval Blanc

Der Seyval Blanc produziert frische und belebende Weine mit Noten von Zitrone, grünem Apfel und ausgeprägter Mineralität. Seine Beständigkeit gegenüber kalten Klimazonen und Krankheiten macht ihn zu einer klugen Wahl für die am stärksten witterungsanfälligen Regionen der Schweiz.

Cabernet Blanc

Mit einem komplexen und strukturierten Profil, das an Sauvignon Blanc erinnert, bietet der Cabernet Blanc Aromen von Stachelbeere, frischen Kräutern und Zitrusfrüchten. Er produziert Weissweine, die mit grossen Crus der Welt mithalten können, und ist gleichzeitig für einen nachhaltigeren Weinbau geeignet.

Zusammenfassung

Rebsorte	Farbe	Aromaprofil	Stärke
Divico	Rot	Tief, komplex, Gamaret ähnlich	Schweizer Leader, 70+ ha
Cabernet Jura	Rot	Schwarze Johannisbeere, schwarzer Pfeffer, feuchte Erde	Komplexität mit dem Alter
Regent	Rot	Schwarze Früchte, Schokolade, Vanille	Lagerpotenzial
Maréchal Foch	Rot	Erde, schwarze Früchte, Unterholz	Ideal für Cuvées
Léon Millot	Rot	Rote und schwarze Früchte, würzig	Frühe Reife
Cabernello	Rot	Schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche, Gewürze	Mediterrane Palette
Cornarello	Rot	Frische rote Früchte, kräuterartig	Terroir-Ausdruck
Gamarello	Rot	Schwarze Früchte, Pfeffer, Veilchen	Vielseitig und elegant
Merello	Rot	Waldbeeren, Gewürze	Struktur und Lagerfähigkeit
Nerolo	Rot	Reife rote Früchte, mediterrane Gewürze	Kraft und Persönlichkeit
Johanniter	Weiss	Zitrusfrüchte, grüner Apfel, mineralisch	Alternative zum Riesling
Divona	Weiss	Blumig, Birne, Weinbergblüte	Frisch und leicht
Solaris	Weiss	Tropische Früchte, Aprikose, Honig	Sehr pilzresistent
Muscaris	Weiss	Muskat, exotische Früchte	Starke aromatische Identität
Souvignier Gris	Weiss	Pfirsich, Nektarine, rund im Gaumen	Alterungspotenzial
Seyval Blanc	Weiss	Zitrone, grüner Apfel, mineralisch	Resistenz gegen kalte Klimazonen
Cabernet Blanc	Weiss	Stachelbeere, frische Kräuter, Zitrusfrüchte	Profil ähnlich Sauvignon Blanc

Die widerstandsfähigen Rebsorten in der Schweiz stellen einen wichtigen Schritt hin zu einem nachhaltigeren Weinbau dar. Obwohl sie noch in der Minderheit sind, wird ihre Produktion in den kommenden Jahren voraussichtlich stark zunehmen. Von robusten Rotweinen wie dem Divico bis zu aromatischen Weissweinen wie dem Johanniter bieten diese Rebsorten eine reiche Geschmacksvielfalt und erfüllen gleichzeitig die aktuellen ökologischen Anforderungen. PIWIs zu entdecken bedeutet, einzigartige Geschmäcker zu wählen und gleichzeitig einen Beitrag zur Zukunft unseres Planeten zu leisten. Möchten Sie diese Weine entdecken? Entdecken Sie unsere Auswahl an Walliser Weinen.