Resistente Rebsorten werden oft als „PIWI“-Rebsorten bezeichnet. Dieser Name „PIWI“ kommt von den deutschen „Pilzresistente Rebsorten“, was ins Französische übersetzt „pilzresistente Rebsorten“ bedeutet. Sie haben eine faszinierende Geschichte, die die Entwicklung des Weinbaus hin zu nachhaltigeren Praktiken widerspiegelt. Diese aus intensiven Forschungsbemühungen entstandenen Rebsorten sind das Ergebnis einer sorgfältigen Kreuzung mit dem Ziel, die natürliche Widerstandsfähigkeit bestimmter Wildrebensorten mit den aromatischen und geschmacklichen Qualitäten traditioneller europäischer Rebsorten zu kombinieren. Das Hauptziel bestand darin, Sorten zu entwickeln, die gegen häufige Krankheiten wie Falschen Mehltau und Echten Mehltau resistent sind und so den Bedarf an chemischen Behandlungen in Weinbergen verringern.

Der Trend hin zu diesen Rebsorten begann Mitte des 20. Jahrhunderts, insbesondere in Deutschland und Frankreich, wo Forscher begannen, nach Lösungen zu suchen, um die Umweltauswirkungen des Weinbaus zu minimieren. Diese Bemühungen haben an Bedeutung gewonnen, da Klimawandel und Umweltbelange immer dringlicher geworden sind. In der Schweiz wurde die Einführung dieser widerstandsfähigen Rebsorten durch dieselben Herausforderungen vorangetrieben, zusätzlich zu ihrer Fähigkeit, sich an die einzigartigen und manchmal schwierigen klimatischen Bedingungen des Landes anzupassen.

Heute sind resistente Rebsorten in der Weinindustrie ein Synonym für Innovation und Respekt für die Umwelt. Sie ermöglichen es Winzern, Qualitätsweine zu produzieren und gleichzeitig ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, was diese Sorten zu einer bevorzugten Wahl für die Zukunft des nachhaltigen Weinbaus macht. Darüber hinaus gibt es zwei internationale Wettbewerbe für krankheitsresistente Rebsorten, die die außergewöhnliche Qualität dieser Weine hervorheben, insbesondere Divico und Souvignier Gris, die mehrfach ausgezeichnet wurden. Bei der PIWI International Wine Challenge 2022 dominierte Divico mit 9 Gold- und Silbermedaillen, während auch Souvignier Gris mit 13 Medaillen glänzte. Beim zweiten Wettbewerb, dem International PIWI Wine Award 2020, waren mehr als 60 Weinproben mit Schweizer Herkunft vertreten.

Im Jahr 2013 führte Agroscope mit der Einführung von Divico, einer roten Rebsorte, die sich durch eine hohe Resistenz gegen Falschen Mehltau , Echten Mehltau und Graufäule auszeichnet, eine wichtige Innovation im Schweizer Weinbau ein. Diese Rebsorte wurde speziell entwickelt, um Robustheit und Qualität zu vereinen und Weine hervorzubringen, deren Eigenschaften denen von Gamaret ähneln und die wegen ihrer Tiefe und komplexen Aromen geschätzt werden. In rund zehn Jahren konnte er die Winzer überzeugen und siedelte sich auf über 70 Hektar an. Dies ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen Wein schätzen, der aromatische Intensität mit einer guten Widerstandsfähigkeit gegen häufige Rebkrankheiten verbindet.

Cabernet Jura, das Ergebnis der Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und einer einheimischen Rebsorte, bietet Weine von großer aromatischer Intensität, geprägt von Noten von schwarzer Johannisbeere, schwarzem Pfeffer und einem Hauch feuchter Erde. Es entsteht ein Wein, der nicht nur klimatischen Schwankungen gut standhält, sondern mit zunehmendem Alter auch eine zunehmende Komplexität entwickelt.

Regent wird für seine Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten und sein Alterungspotenzial geschätzt. Diese Rebsorte bringt Weine mit intensiver Farbe hervor und bietet Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade und manchmal einem Hauch von Vanille, wenn sie in Fässern gereift sind. Es ist eine beliebte Wahl für Winzer, die den Einsatz von Pestiziden reduzieren möchten, ohne die Weinqualität zu beeinträchtigen.

Diese alte Rebsorte, benannt nach Marschall Ferdinand Foch, ergibt typisch körperreiche, tanninhaltige Weine mit erdigen und dunklen Fruchtnoten. Die von Maréchal Foch hergestellten Weine sind für ihre gute Alterungsfähigkeit bekannt und entwickeln im Laufe der Zeit Komplexität und Unterholzaromen. Diese Rebsorte wird oft zum Verschnitt verwendet, um Weinen Körper und Struktur zu verleihen.

Léon Millot ist berühmt für seine farbenfrohen und aromatisch intensiven Weine, die oft Noten von roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Würze aufweisen. Da es an kühlere Klimazonen angepasst ist, reift es früh und bringt Weine mit ausgewogener Säure hervor, was es zu einem hervorragenden Kandidaten für Schweizer Weingüter macht, die Qualität und Nachhaltigkeit vereinen möchten.

Cabernello ist eine von fünf neuen roten Rebsorten, die 2017 von Agroscope entwickelt wurden und sich durch eine hervorragende Resistenz gegen Traubenfäule und eine reichhaltige südländische Aromapalette auszeichnen. Diese aus einer Kreuzung mit Gamaret und Cabernet Franc hervorgegangene Sorte bringt Weine mit komplexer Struktur und tiefen Noten von schwarzen Johannisbeeren und Schwarzkirschen hervor, ergänzt durch würzige Noten, die die Typizität und das Qualitätspotenzial ihrer Elternrebsorten widerspiegeln.

Cornarello, ebenfalls von Agroskop kreiert, profitiert vom Erbe von Gamaret und Humagne rouge, was ihm Robustheit gegen Graufäule verleiht und gleichzeitig ausdrucksstarke und aromatische Weine hervorbringt. Mit seinen Aromen von frischen roten Früchten und einer dezenten Kräuternote eignet er sich perfekt für junge Weine, die wegen ihrer Frische und ihrem authentischen Ausdruck des Schweizer Terroirs geschätzt werden sollen.

Gamarello kombiniert die Qualitäten von Gamaret mit denen von Merlot, was zu einer Rebsorte führt, die ausgewogene Weine mit guter Säure und weichen Tanninen bietet. Aromen von dunklen Früchten, Pfeffer und Veilchen sorgen für eine ansprechende Komplexität und machen diese Traube zu einer ausgezeichneten Wahl für vielseitige Rotweine, die für ihre Zugänglichkeit und Eleganz geschätzt werden.

Als Produkt der Verbindung von Gamaret und Merlot wurde Merello speziell entwickelt, um in den wichtigsten Weinanbaugebieten der Schweiz hervorzustechen und Weine mit intensiver Farbe und komplexen Aromen von Waldfrüchten und Gewürzen anzubieten. Diese widerstandsfähige Rebsorte bietet eine solide Struktur und ein erhebliches Alterungspotenzial, ideal für charaktervolle Weine, die elegant reifen.

Nerolo, angereichert mit Merkmalen von Gamaret und Nebbiolo, ist eine innovative Rebsorte, die kräftige Rotweine mit ausgeprägten Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen hervorbringt, die typisch für die südliche Palette sind. Die natürliche Resistenz gegen Graufäule und das hohe Qualitätspotenzial seiner Elternrebsorten zeichnen Nerolo durch seine Fähigkeit aus, Weine mit ausgezeichneter Ausgewogenheit und ausgeprägter Persönlichkeit zu erzeugen, die sowohl an das gemäßigte Klima als auch an die Anforderungen strukturierter und strukturierter Weinliebhaber angepasst sind ausdrucksstarke Weine.

Johanniter, bekannt als widerstandsfähige Alternative zum Riesling, bietet Weine mit schöner Säure und Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und manchmal Feuerstein, die an die charakteristische Mineralität großer Weißweine erinnern. Diese Rebsorte passt sich gut an klimatische Schwankungen an und ist wirksam gegen Krankheiten, was sie zu einer beliebten Wahl bei nachhaltigkeitsorientierten Schweizer Winzern macht.

Divona wurde 2018 durch eine Kreuzung zur Verbesserung der Krankheitsresistenz geschaffen und ist eine Rebsorte, die sich durch die Herstellung aromatischer und ausdrucksstarker Weißweine auszeichnet, die sich durch blumige und fruchtige Noten, insbesondere Birne und Weinblüten, auszeichnen. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für frische und leichte Weißweine, perfekt als Aperitif oder als Begleitung zu delikaten Gerichten.

Solaris produziert außergewöhnlich aromatische Weine mit Nuancen von tropischen Früchten, Aprikose und manchmal Honig. Diese Rebsorte, die sehr resistent gegen Pilzkrankheiten ist, ermöglicht es den Winzern, den Einsatz von Behandlungen in den Reben zu reduzieren und so einen ökologischeren Ansatz im Weinbau zu fördern.

Muscaris, bekannt für seine intensiven Aromen von Muskatnuss und exotischen Früchten, schafft Weine, die den Gaumen mit ihrem reichen aromatischen Profil und ihrer subtilen Süße fesseln. Diese Rebsorte ist ideal für diejenigen, die einen Weißwein mit einer starken aromatischen Identität suchen, der bei Verkostungen oder als Beilage zu würzigen asiatischen Gerichten hervorstechen kann.

Diese hybride Rebsorte wird für ihre Robustheit und ihre hochwertigen Weine geschätzt. Sie bietet Aromen von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Nektarine, eine runde Textur und eine schöne Länge am Gaumen. Souvignier Gris ist auch für sein Alterungspotenzial bekannt, das sich im Laufe der Jahre elegant weiterentwickelt.

Seyval Blanc wird zur Herstellung frischer und belebender Weine mit Noten von Zitrone, grünem Apfel und einer ausgeprägten mineralischen Note verwendet. Aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit gegen kaltes Klima und verschiedene Rebkrankheiten ist sie eine kluge Wahl für Regionen, die stärker schlechtem Wetter ausgesetzt sind.

Diese Rebsorte bietet ein komplexes und strukturiertes Profil, das oft an Weine aus bekannteren Rebsorten wie Sauvignon Blanc erinnert. Mit seinen Aromen von Stachelbeere, frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrusfrüchten bringt Cabernet Blanc Weine hervor, die mit den großen Weißweinen der Welt mithalten können und sich gleichzeitig für einen nachhaltigeren Weinbau eignen.