par Vinnà Réva · Fully
Minéral
CitronLa Petite Arvine "Par les Prés" de la cave Vinnà Réva est un vin blanc d’une élégance cristalline, cultivé sur les terrains minéraux de Fully, entre falaises et lumière. Ce cépage emblématique du Valais se révèle ici avec une fraîcheur éclatante, une acidité vive et une minéralité tranchante, comme un écho des pierres à fusil du sol qui l’a vu naître.
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Au nez, le vin dévoile une belle tension aromatique avec des notes minérales marquées, évoquant la pierre à fusil, accompagnées d’arômes d’agrumes, notamment le citron.
En bouche, la fraîcheur domine avec une acidité vive et une belle nervosité. Le vin reste pourtant bien équilibré, porté par une grande finesse. On retrouve les arômes citronnés et la minéralité qui prolongent la dégustation avec élégance.
Emincé de volaille
Noix de Saint Jacques
Tarte salée
Fromage de brebis
Le cépage
La Petite Arvine est sûrement le cépage phare du Valais où il trouve ses racines. Cependant, sa réputation s'étend bien au-delà des frontières, et pour cause : la Petite Arvine produit des vins uniques avec une belle acidité et une palette aromatique exeptionnelle sur les agrumes et les fruits exotiques qui saura sublimer les apéros comme les repas.
Tous les rêves ont une fin, mais certains se prolongent et donnent naissance à des songes encore plus fabuleux. Christophe Thétaz en sait quelque chose : après avoir achevé sa formation d’œnologie et travaillé dans une grande cave, il atteint son apogée en fondant sa propre cave aux côtés de son épouse Anne-Marie. Malheureusement, ce rêve se mue en cauchemar lorsque des ennuis de santé les contraignent à changer de...
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