par Le Banneret · Chamoson
Fleurs blanches
AnanasLe Chardonnay de la Cave Le Banneret est un vin blanc élégant et solaire, né sur les terroirs calcaires de Chamoson. Ce cépage, fruit d’un croisement entre le Pinot Noir et le Gouais Blanc, trouve ici une expression délicate et chaleureuse, reflet du savoir-faire de la famille Maye, gardienne d’un héritage viticole ancestral.
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Au nez, ce vin présente des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, notamment l’ananas.
En bouche, le vin présente un bel équilibre entre la fraicheur et le gras. On retrouve des notes de fruits blancs et de fruits exotiques.
Suprême de volaille
Cabillaud
Pâtes aux épinards
Brie
Le Chardonnay trouve ses origines en Bourgogne, où il est cultivé depuis des siècles. Grâce à sa capacité d'adaptation à divers terroirs et climats, il est aujourd'hui le cépage blanc le plus planté et l'un des cépages les plus appréciés dans le monde entier. C'est un cépage extrêmement polyvalent, capable de produire une variété de styles de vins en fonction des méthodes de vinification.
Le Banneret pourrait être le titre d'une véritable épopée familiale, celle des Maye, gardiens d’un héritage précieux. Tout commence avec Alexandre Maye, figure emblématique du Valais au 18e siècle. Président et châtelain de Chamoson, député à la Diète valaisanne, il fut officier au service de la Sardaigne avant de rejoindre l'Empire français, où il devint capitaine, portant fièrement la Bannière lors des campagnes napoléoniennes. Aujourd'hui encore, sa fière silhouette, drapeau...
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