Au nez, le parfum est délicat et aérien, porté par une belle intensité fruitée et un côté très floral.
En bouche, le vin se montre rond et croquant, avec beaucoup de fruit. La finale gagne en tension, révélant des notes de myrtille et de cassis qui prolongent agréablement la dégustation.
Filet de boeuf
-
Tartes aux légumes
Sérac affiné
L'Humagne Rouge est un cépage originaire de la Vallée d'Aoste qui est devenu emblématique en Suisse, notamment en Valais. L'Humagne Rouge se distingue par un profil aromatique unique, complexe, parfois sauvage et une structure élégante.
En savoir plus →Humagne Rouge
2024
Le suivant si épuisé
Saillon
Intégrée
14-16°C
12.5%
12 mois en barrique
2025 à 2032
Saillon
7 ha entre Saillon et Fully
Chiara Benincasa et Lisa Traens
Il y a des lieux qui charment au premier regard, d’autres qui captivent à chaque gorgée. La cave Mandolé fait les deux. Son nom vient des nombreux amandiers qui ornent son vignoble, accompagnés de coronilles et de figuiers qui en rehaussent la beauté. Depuis 2005, les frères Thétaz, Angelin et Didier, se sont dévoués corps et âme pour façonner un lieu à leur image, entre authenticité et passion. En 2020, après toutes ces années de dur labeur, le temps est venu pour eux de céder la place à la nouvelle génération.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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