Au nez, on retrouve des notes épicées (poivre, girofle) et des notes fruitées (groseille, cassis).
En bouche, le vin est bien équilibré. Les arômes épicés et fruités sont présents dans ce vin qui, bien que léger, possède une structure notable et se caractérise par des tanins soyeux.
Pulled Pork Burger
-
Macaronis du chalet
Comté
Gamaret
2022
Le suivant si épuisé
Vétroz
Intégrée
14-16°C
13.6 %
Inox
2023 à 2028
Vétroz
5 ha entre Conthey et Vétroz
Vincent et Romain Papilloud
Déjà 4 générations que la chenille devient Papilloud à la Cave du Vieux Moulin à Vétroz. L’histoire a commencé en 1927 lorsque Dionis et Adèle Papilloud décident de travailler quelques vignes. Ensuite, Léon et Odette agrandissent le commerce familial et deviennent marchands de vin. Puis, c’est au tour de Romain et son épouse Gladys de prendre le relais. Ils continuent d’acquérir des vignes et deviennent propriétaires-encaveurs. Ils transmettent leur passion à leur fils Vincent qui, aujourd’hui, vole de ses propres ailes.
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