Au nez, ce vin présente un harmonieux mélange de fruits rouges et noirs, avec des arômes distincts de framboise et de cassis, complétés par une subtile note épicée.
En bouche, ce vin est rond, souple et juteux ! Il dévoile des arômes de fruits noirs, notamment le cassis et la mûre. Les tanins sont souples. Sa finale est persistante, laissant une impression durable et agréablement fruitée.
Filet mignon de porc
Thon mi-cuit
Risotto aux betteraves
Reblochon affiné
Assemblage
2023
Le suivant si épuisé
Fully
Bio 🌿
14-16°C
13.9%
Inox
2024 à 2032
Saxon et Morgins
3 ha entre Sion et Martigny
Alizée et Damien Fischli
En 2018, Damien Fischli faisait la une des journaux pour avoir tenté une expérience culinaire audacieuse en assaisonnant ses plats haut de gamme… d’une touche subtile de cannabis légal. Aujourd’hui, c’est à plus de 1400 mètres d’altitude qu’il élève des cuvées aussi rares qu’exclusives. Mais comment un chef, habitué aux fourneaux d’un restaurant gastronomique, en vient-il à troquer son tablier pour embrasser le métier de vigneron-encaveur ?
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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