par Constantin-Comby · Chamoson
Bei einer Verkostung bei einem Kollegen, dem einzigen, der in Chamoson Viognier angebaut, verliebte sich die Cave Constantin-Comby in dessen Pfirsicharomen. Die 2012 am Ort Grand-Praz in Saint-Pierre-de-Clages auf tonhaltigem Kalkstein gepflanzten Reben liefern diesen Walliser Weisswein, der in Edelstahltanks ausgebaut wird. Die sehr ausdrucksstarke Nase bietet Pfirsich und Aprikose mit einem Hauch von Zitrone und Grapefruit sowie einer blumigen Note. Am Gaumen überrascht der Wein durch eine erstaunliche Frische für einen Viognier: Die Säure gleicht die Fülle der Rebsorte aus und führt zu einem leicht bitteren Abgang. Innerhalb der nächsten drei Jahre geniessen, passend zu Hähnchen mit Aprikosen, Gambas mit mildem Curry oder frischem Ziegenkäse.
🥂 Ajouté au panier !Voir le panier →
In der Nase eine knackige Frucht zwischen Pfirsich und Aprikose, ein Hauch von Zitrone und Grapefruit sowie eine florale Note, die alles abrundet.
Im Mund ist der Wein eine schöne Überraschung. Während Viognier oft opulent ausfällt, bewahrt dieser eine erstaunliche Frische: Die Säure verleiht dem Volumen der Rebsorte Weichheit und sorgt für eine schöne Balance, bevor ein leicht bitterer, angenehmer Abgang folgt. Ein Viognier mit der Fülle des Südens und der Frische der Alpen.
Brathähnchen
Garnelen in milder Currysoße
Gemüsecurry mit Kokosmilch
Frischkäse
Die Lunte wurde 1978 von François-Emmanuel Comby und seiner Frau entzündet. Damals trug das Weingut den Namen Crêtacombe, eine Anspielung auf die Nachnamen der Gründer, Ducrey und Comby. Du-Crêta-combe. Doch jahrelang gelang es François-Emmanuel trotz harter Arbeit nicht, seine Weine in den Fokus zu rücken. Das Pulver war da, es fehlte der Funke.
Découvrir la cave et ses vins →Alle Bestellungen werden spätestens in der Woche nach der Bestellung versandt, in 3 bis 7 Werktagen.
Die Lieferung kostet 15 CHF. Sie ist für Abonnenten unserer Boxen oder ab 300 CHF Einkaufswert gratis.
Ist der angezeigte Jahrgang ausverkauft, wird der nächste Jahrgang geliefert.
Wir akzeptieren Debitkarten, Kreditkarten, TWINT und Zahlung auf Rechnung.
Nein, unsere Weine werden nur im Karton mit 6 Flaschen verkauft, um Zwischenhändler zu vermeiden.
Behalte die Flasche und kontaktiere uns per E-Mail an info@lagrappe.ch oder telefonisch unter 076 606 50 08. Wir finden eine Lösung.
Nein, wir liefern derzeit nur in die Schweiz.
