In der Nase vermischt sein Bouquet Noten der Reifung (geröstetes Brot, Vanille) mit Noten von roten Früchten (Himbeere und Walderdbeere).
Am Gaumen finden wir die Frische des Jahrgangs 2021 mit sehr knackiger Frucht. Die Alterungsnoten verleihen der Verkostung Köstlichkeit.
Coq au Vin
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Spinatrisotto
Tomatenfondue
Le Pinot Noir est le cépage suisse le plus planté. Mentionné pour la première fois en Bourgogne en 1375, il est vraisemblablement originaire de cette région où il règne en maître depuis longtemps. Ce cépage donne naissance à des vins légers et frais, sur les fruits rouges comme la fraise où la framboise et des notes empyreumatiques (café, fumé).
En savoir plus →Pinot Noir
2022
Le suivant si épuisé
Ollon
Bio 🌿
14-16°C
12,8 %
12 Monate im Fass
2023 bis 2027
Ollon
3.5 ha entre Sierre et Chermignon
Alex Stauffer
Alex Stauffers Geschichte gleicht einer Initiationsreise zwischen Himmel und Erde. Nach seiner kaufmännischen Ausbildung durchlief er verschiedene Jobs in Handel und Verwaltung, ohne jemals seinen Platz zu finden. Die Jahre vergingen, doch hinter den Schreibtischen machte sich Langeweile breit, bis eines Tages die Frage aufkam: Wo liegt seine wahre Berufung?
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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