Vom Schatten zum Licht
Gérard Dorsaz ist ein engagierter Winzer und Kellermeister und stolzer Botschafter von Fully, seinen steilen Hängen und seinem einzigartigen Granit-Terroir. Er ist für sein Fachwissen und seine Vision bekannt, hat die Grands Crus erfolgreich vereint und arbeitet nun am ehrgeizigen Projekt „Fully Destination Petite Arvine“.
Gérards Weg war jedoch nicht immer rosig. 1986 begann er seine Karriere als Winzer bei Ulysse Mugnier in Martigny-Bourg. 1998 kam es zu einem entscheidenden Wendepunkt: Ulysse, überzeugt davon, dass Gérard die ideale Person war, diese Tradition fortzuführen, überließ ihm seine Räumlichkeiten und ermöglichte ihm den Aufstieg vom Winzer zum Kellermeister. So formte er in den Tiefen des majestätischen Ursulines-Kellers seine Identität und verwirklichte seine Ambitionen. An diesem geschichtsträchtigen Ort erweiterte er sein Weingut, steigerte die Produktion von 15.000 auf 40.000 Flaschen und behauptete seinen Platz unter den Walliser Wein- und Weinbauern.
Angetrieben von der Energie und den Träumen seines Sohnes Julyan verwirklichte Gérard 2022 ein Projekt, das ihm seit Jahren am Herzen lag: den Bau eines modernen und funktionalen Weinguts im Herzen der Weinberge von Fully. Von der Dunkelheit der historischen Keller ins helle Licht der Hänge – Gérard erreichte endlich sein Ziel. Dieser neue Ort, der als Brücke zwischen den Generationen konzipiert wurde, wurde für Julyan zu einem wertvollen Werkzeug, zu einem Vermächtnis für die Zukunft und zu einem Versprechen auf Einfluss für die Weine des Familienweinguts.
