Das Vokabular der Weinfarben ist so reichhaltig wie die Welt des Weins selbst, und jeder Farbton hat eine ganz bestimmte Bedeutung. Für Rotweine verwenden wir häufig Begriffe wie „Rubin“ , was einen hellen, lebendigen Farbton bezeichnet, der typisch für junge Weine ist. Der Begriff Granat wird oft verwendet, um tiefere, meist ältere Rottöne zu beschreiben, während sich Lila und Violett auf intensive Rottöne beziehen, die oft von Rebsorten stammen, die reich an Anthocyanen sind, den Pigmenten, die für die Farbe verantwortlich sind. Wenn sich der Wein im Laufe der Zeit weiterentwickelt, können wir Fliesen- oder Ziegeltöne beobachten, die auf einen reifen Wein hinweisen.

Bei Weißweinen variieren die Farben von strohgelb , was junge, frische Weine beschreibt, bis hin zu golden , was auf eine längere Reife oder Zeit in Eichenfässern schließen lässt. Man spricht auch von grünlichen Farbtönen , um besonders junge Weine oder Rebsorten mit hohem Säuregehalt zu beschreiben.

Schließlich verwenden wir für Roséweine häufig Begriffe wie Lachs, Koralle oder sogar Zwiebelschale , um zarte Roséweine zu veranschaulichen, deren Farbe durch eine kurze Mazeration der Traubenschalen entsteht.

Weinfarbe ist mehr als nur Aussehen; Es ist ein echter Indikator für das Alter, die Rebsorte, die Region und sogar die Art der Weinbereitung. Ein Rotwein mit violetten oder violetten Reflexen ist im Allgemeinen ein Synonym für Jugend , Frische und aromatische Intensität. Umgekehrt weist ein Rotwein mit Kachel- oder Ziegeltönen auf einen älteren Wein hin, der sich weiterentwickelt hat und möglicherweise sogar Zeit im Fass verbracht hat. Diese Nuancen deuten oft auf komplexere Aromen wie Leder, Tabak oder Gewürze hin.

Bei Weißweinen deutet eine blasse, leicht grünliche Farbe oft auf einen jungen, frischen Wein mit ausgeprägter Säure hin, während ein eher goldenes oder bernsteinfarbenes Weiß auf einen reiferen Wein hindeuten kann, der möglicherweise einer Fassreifung oder einer kontrollierten Oxidation unterzogen wurde. Diese älteren Weine können Aromen von Trockenfrüchten, Honig oder sogar Haselnuss aufweisen.

Wenn es um Roséweine geht, verrät ihre Farbe oft die Art und Weise ihrer Herstellung und ihren Stil. Ein blasser Lachs-Rosé ist oft leicht, frisch und fruchtig, während ein Korallen- oder Orangen-Rosé einen strukturierteren Wein mit einer größeren Konzentration an Aromen suggerieren kann.

Weintränen, auch Weinkeulen oder Tropfen genannt, sind jene feinen Streifen, die sich nach dem Schwenken des Weins an den Wänden des Glases bilden. Diese Tränen entstehen durch die Oberflächenspannung des Weins, die durch seinen Alkohol- und Zuckergehalt beeinflusst wird. Je mehr Alkohol oder Zucker ein Wein enthält, desto dicker und langsamer fließen die Tränen. Anders als man meinen könnte, sind Tränen kein direkter Indikator für die Qualität des Weins, können aber Hinweise auf seine Textur und Konzentration geben. Ein Wein mit dicken Tränen wird am Gaumen oft als dichter und weicher wahrgenommen.