Pierre-Antoine Crettenand

lieu de la cave

Cave

Saillon

lieu des vignes

Vignes

10 hectares entre Saillon et Fully

les encaveurs

Les visages

Pierre-Antoine Crettenand

L'homme aux 50 millésimes

Beaucoup de caves sont établies depuis plusieurs générations pour conserver les traditions des vins du Valais. Mais, il est plus rare de voir des personnes écrire une longue histoire en solitaire. Pierre-Antoine Crettenand l’a fait. D’ailleurs, l’année prochaine, il célébrera son 50e millésime, à l’âge de 65 ans.

« À 21 ans, j’achète ma première vigne de 6000 mètres à Saxon », nous confie Pierre-Antoine. Peu d’expérience, une école de recrue juste terminée et, pourtant, il décide de consacrer le reste de sa vie à soigner les vignes et élever du vin.

Depuis, il ne s’accorde plus une minute de répit. Il vit au rythme des saisons en suivant chaque cycle de la vigne pendant… 50 ans. Le sablier ne cesse de s’écouler, mais Pierre-Antoine garde la passion qui l’a animée durant toutes ces années et durant toutes les évolutions qu’il a connues : « au début, nous produisions des vins de tous les jours. Actuellement, ce sont des vins de sélection, de choix, de qualité ».

Aujourd’hui, nous pourrions qualifier Pierre-Antoine de «philosophe du vin» ou de «grand sage du vignoble valaisan». Sur ce long trajet, il a acquis énormément d’expérience, de savoir-faire. D’ailleurs, un jour viendra où toute cette connaissance, tout ce rassemblement de vécu seront transmis à la personne capable de perpétuer son histoire… pour les 50 années à venir.