Marc-André Rossier

lieu de la cave

Cave

Leytron

lieu des vignes

Vignes

4.5 hectares entre Saillon et Leytron

les encaveurs

Les visages

Marc-André, Philomène et Caroline 
les encaveurs

Le site Internet

Video

Présentation vidéo

À propos de la cave Marc-André Rossier 

Une histoire flammiliale

La nuit du 12 novembre 2022 demeurera gravée à jamais dans la mémoire des résidents du village de Leytron. Un incendie a menacé de réduire la cave Marc-André Rossier en cendres. Par miracle, un pompier volontaire intrépide a rapidement maîtrisé les flammes. Ce dernier n’était pas un pompier ordinaire, c’était François Rossier, le fils de Marc-André, un héros qui a sauvé l’héritage viticole familial qui date depuis bien des générations.

Effectivement, chez les Rossier, l’amour du vin existait déjà avant Marc-André. Ses grands-parents, François et Joseph, étaient des acteurs éminents dans le domaine viticole. Le premier livrait la vendange dans les commerces du village tandis que le deuxième était un membre fondateur de la maison Provins. Cependant, c’est le père de Marc-André, Louis, qui a mis les premières bûches dans le foyer de la cave familiale. Ce dernier, qui avait un goût prononcé pour la vinification, a réalisé ses propres crus pendant seize ans, par pur plaisir. En 1980, en collaboration avec sa femme Anna, ils ont décidé de construire leur propre cave pour commercialiser leur production.

L’étincelle étant allumée, c’est Marc-André et Philomène qui reprennent, en 2006, le flambeau de la cave familiale. À eux tout seuls, ils gèrent le travail de la vigne à la bouteille. Leur fille Caroline rejoint l’aventure en 2013. Tout feu tout flamme, elle amène une nouvelle énergie en intégrant le Divico et le Dinova, des cépages résistants aux principales maladies. Finalement, Dylan, le mari de Caroline, ajoute son savoir-faire en s’occupant de toute la mécanisation de la vigne. Un jour peut-être, leurs enfants perpétueront cette belle histoire intergénérationnelle qui n’est pas encore prête à s’éteindre.

Les vins de la cave Marc-André Rossier

La dégustation

Au nez, on retrouve des arômes de confiture de fraise et de framboise. Il y a aussi une petite note épicée. En bouche, c’est un vin rond et gourmand. La dégustation est portée sur les fruits rouges avec une structure légère. On retrouve la fraise et la framboise. 

cépage

Cépage

Gamay

température de service

Service

12 -14°C

millésime

Millésime

2021

pourcentage d'alcool

Alcool

13.5 %

vignes

Vignes

Saillon
barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Intégrée

déguster vin

À déguster

2022 à 2026

La dégustation

Au nez, son parfum est délicat. On retrouve des notes de violette et d’épices. En bouche, l’attaque est portée par son côté fruité et épicé. Dans un deuxième temps, c’est son côté sauvage (typique de l’Humagne Rouge) qui s’impose. Le vin est structuré, mais reste élégant.   

cépage

Cépage

Humagne Rouge

température de service

Service

14-16°C

millésime

Millésime

2022

pourcentage d'alcool

Alcool

12.8 %

vignes

Vignes

Saillon et Leytron

barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Intégrée

déguster vin

A déguster

2023 à 2030

La dégustation

Au nez, on retrouve la typicité du cépage avec des notes de cerise. Il y a aussi une touche épicée avec la réglisse. En bouche, le vin est harmonieux. Il a du corps, mais reste dans l’élégance et la finesse. On retrouve la cerise qui reste longtemps en fin de bouche. 

cépage

Cépage

Cornalin

température de service

Service

14 -16°C

millésime

Millésime

2022

pourcentage d'alcool

Alcool

14.5 %

vignes

Vignes

Saillon et Leytron 
barrique

Élevage

Inox

production

Production

Intégrée

déguster vin

A déguster

20223à 2030