Josef Glenz & Töchter

lieu de la cave

Cave

Salgesch

lieu des vignes

Vignes

6 hectares entre et Sierre et Leuk

les encaveurs

Les visages

Tamara, Judith et Natacha

A propos de la cave Josef Glenz & Töchter

Le soleil brillait sur Salgesch jusqu’au jour où Joseph Glenz ne trouva plus la relève à la cave Glenz Weine. Pourtant, la succession s’était toujours bien déroulée jusqu’à présent. À l’origine, Felix Cina cède la cave à son beau-fils Henrich Glenz. Ce dernier transmet à son tour sa passion pour l’art du vin à ses deux fils Herbert et Josef qui prennent le flambeau jusqu’en 2006.

Malheureusement, ni les fils d’Herbert ni ceux de Joseph ne s’intéressent à cet héritage familial. Le professeur Joseph Glenz crée alors un mélange particulier de ruse, d’envie et de tas de nouvelles choses. Il y ajoute accidentellement «l’agent magique X» pour donner naissance aux Supers Nanas : Natacha, Tamara et Judith qui consacrent désormais leur vie à soigner les vignes et à gérer la cave.

Ces trois soeurs n’étaient pourtant pas destinées à reprendre la cave. En effet, les filles de Joseph avaient d’autres plans, que ce soit à la banque, dans le domaine commercial ou encore comme institutrice. Mais, une fois réunies, elles forment une force hors du commun et dictent Oeno-Jojo (Johan Roduit, l’oenologue) pour façonner des vins à leur image. Dotées de super-pouvoirs, Natacha, Tamara et Judith représentent alors fièrement cette 4e génération de Glenz Weine… et le soleil brille à nouveau sur Salgesch, grâce aux Supers Nanas !

Les vins de la cave Josef Glenz & Töchter

L'anecdote

Pour trouver une parfaite harmonie, ce Fendant est vinifié dans deux cuves différentes. La première ne fait que la fermentation alcoolique, alors que la seconde fait aussi la fermentation malolactique. Cette deuxième fermentation transforme l’acide malique en acide lactique et apporte un côté plus gras au vin. Elle libère aussi des arômes de beurre ou de lait.

cépage

Cépage

Fendant

température de service

Service

10-12°C

millésime

Millésime

2021

pourcentage d'alcool

Alcool

11.8 %

vignes

Vignes

Salgesch

barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Conventionnelle
déguster vin

A déguster

2022 à 2025

Reflet Rose du Domaine des Crêtes

Pinot Noir 

Cuvée Spéciale

L'anecdote

En Valais, le Pinot Noir est le cépage le plus cultivé. Il représente 30% de la production du canton. Ce cépage apprécie particulièrement les sols calcaires, c’est pourquoi Salgesch est un lieu de prédilection pour le planter.

cépage

Cépage

Pinot Noir

température de service

Service

12 -14°C

millésime

Millésime

2021

pourcentage d'alcool

Alcool

13.5 %

vignes

Vignes

Salgesch

barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Conventionnelle

déguster vin

A déguster

2022 à 2026

Rosé les Gamines de la cave la Madeleine

Pinot Noir 

Barrique

L'anecdote

Pour assurer le plus haut niveau de qualité, ce Pinot Noir est issu de vignes âgées de plus de 30 ans. Le rendement des parcelles est limité à 800 grammes au mètre carré. Finalement, une partie de son élevage se fait en fût neuf et l’autre dans des fûts de deuxième passage.

cépage

Cépage

Pinot Noir

température de service

Service

14-16°C

millésime

Millésime

2020

pourcentage d'alcool

Alcool

13.5 %

vignes

Vignes

Salgesch

barrique

Élevage

Barrique 12 mois

production

Production

Conventionnelle

déguster vin

A déguster

2021 à 2027


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