Cave
Savièse
Vignes
5.5 hectares entre Savièse et Conthey
Le visage

Le site Internet
À propos de la cave Jacques Dumoulin
Quand la passion guide le cœur
Les vins de la cave Jacques Dumoulin

Pinot Noir
La dégustation
Au nez, on retrouve un mélange entre des notes de fruits rouges (cerise et fraise) et des notes rustiques (animal, cuir). En bouche, le vin est frais, léger et gourmand. On retrouve les notes fruitées et les notes plus rustiques. La finale a une légère note de café.
Cépage
Pinot Noir

Service
14 -16°C

Millésime
2022

Alcool
13.2 %

Vignes
Élevage
Cuve inox
Production
Intégrée
À déguster
2023 à 2026

Cornalin
La dégustation
Au nez, on retrouve beaucoup de notes fruitées. C’est intense ! Il y a des notes de cerise noire et de myrtille. On retrouve aussi un côté légèrement vanillé. En bouche, on retrouve la finesse et l’élégance du Cornalin. Le vin est concentré, équilibré et l’expression aromatique est intense. On retrouve bien les notes de fruits noirs et le côté gourmand de la vanille.
Cépage
Cornalin

Service
14 -16°C

Millésime
2021

Alcool
13.3 %

Vignes
Savièse et Conthey
Élevage
Barrique 9 mois
Production
Intégrée
A déguster
2022 à 2028

Merlot
La dégustation
Au nez, le bouquet est intense et complexe ! On retrouve beaucoup de notes de fruits noirs (myrtille et cassis). Il y a aussi un côté légèrement mentholé et cacao. En bouche, on retrouve un fruit très intense. Le vin est concentré avec un bel équilibre. Ses tannins sont très bien fondus. La fin de bouche est étirée par des notes de cacao.
Cépage
Merlot

Service
14 -16°C

Millésime
2021

Alcool
13.5 %

Vignes
Élevage
Barrique 6 mois
Production
Intégrée
A déguster
2022 à 2029