Du skate au sécateur
Casquette vissée sur la tête, cheveux blonds décoiffés et sneakers aux pieds : à 28 ans, Romain Favre casse les codes du vigneron-encaveur. Son look de skateur contraste avec le monde feutré des caves, et pourtant, c’est là qu’il a trouvé son équilibre. Après des années à rider les rampes, il a troqué la planche à roulettes contre le pressoir, pour se consacrer corps et âme à l’art du vin.
Diplômé en commerce, Romain se voyait d’abord faire carrière dans l’économie. Mais après un an derrière un bureau, la routine le rattrape : le besoin d’air, de terre et de sens devient trop fort. Il retourne alors à ses racines, au milieu des ceps où il a grandi. Après un diplôme d’œnologie à Changins et plusieurs expériences formatrices, il se lance en 2021 et vinifie sa première cuvée sur une petite parcelle du domaine familial.
Aujourd’hui, Favre T’Chippis roule droit vers l’avenir. Conseillé par son amie Fanny Crettenand, Romain affine chaque détail, du choix du sol à l’élevage du vin. Derrière ce nom né d’un délire entre potes et un design 100 % maison se cache un vigneron aussi méticuleux que passionné. Ses vins, complexes et sincères, reflètent son esprit libre : celui d’un créateur qui, planche ou sécateur à la main, avance toujours avec style.
