
Cave
Leytron
Vignes
6.8 hectares à Leytron
Les visages

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À propos de la cave Défayes & Crettenand
Spécialistes des spécialités
Les vins de la cave Défayes & Crettenand

Parchet N°1300
La dégustation
Au nez, on retrouve un mélange entre des notes florales, minérales et d’agrumes. En bouche, le vin a de la fraîcheur grâce au gaz carbonique, mais on retrouve aussi une sensation de rondeur et de volume. Les notes minérales sont prononcées.
Cépage
Fendant

Service
8 -10°C

Millésime
2022

Alcool
12.5 %

Vignes
Élevage
Cuve inox
Production
Intégrée
À déguster
2023 à 2026

Monblanc
La dégustation
Au nez, le bouquet est complexe. On retrouve des notes florales (ortie, sureau) accompagnées de notes fruitées (citron, raisin). En bouche, on retrouve la complexité du nez. Il y a une palette aromatique assez large amenée par les différents cépages. On retrouve principalement des notes fruitées et florales. La finale a un côté légèrement salin qui provient sûrement de la Petite Arvine.
Cépage
Assemblage

Service
12 -14°C

Millésime
2022

Alcool
13.5 %

Vignes
Leytron
Élevage
Cuve inox
Production
Intégrée
A déguster
2023 à 2025

Syrah
La dégustation
Au nez, on retrouve des notes de fleurs avec la violette, des notes de fruits noirs croquants et d’épices. En bouche, c’est un vin charpenté avec une belle structure. On retrouve
des notes de fruits noirs et d’épices. Les tannins sont présents et gagneront à s’assouplir avec le temps. Il est alors préférable de le carafer si bu dans sa jeunesse
Cépage
Syrah

Service
16 -18°C

Millésime
2022

Alcool
14 %

Vignes
Élevage
Cuve inox
Production
Intégrée
A déguster
2023 à 2032