par L'Orlaya · Fully
Fruits noirs
Cerise
Chocolat
Notes sauvagesOriginaire de Bordeaux, le Merlot s’exprime ici dans une version valaisanne de caractère, façonnée sur les coteaux de Fully par la cave L’Orlaya. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique, sur sols calcaires, et élevé entre cuve inox et barrique, ce vin conjugue gourmandise, profondeur et structure. Il séduit par son profil généreux et authentique, où la matière et la puissance restent parfaitement maîtrisées, révélant un Merlot à la fois sauvage et élégant, taillé pour la gastronomie.
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Au nez, le vin s’exprime sur les fruits noirs et la cerise, avec des notes de clafoutis et de chocolat noir.
En bouche, il se montre rond et très gourmand, avec une belle matière. Le côté sauvage du Merlot s’affirme, soutenu par une puissance maîtrisée et une masse tannique bien présente qui structure l’ensemble.
Côte de bœuf grillée
Chili sin carne
Gruyère affiné
Le Merlot est le deuxième cépage le plus cultivé au monde. Il trouve ses origines dans la région de Bordeaux, en France. Le Merlot est célèbre pour son profil aromatique intense et fruité, dominé par des arômes de fruits noirs tels que la myrtille, la mûre et le cassis.
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