Au nez, cette Petite Arvine séduit par son expression exotique, marquée par des arômes thiolés de rhubarbe, de pamplemousse et de citron vert.
En bouche, le vin se montre hyper expressif, avec une rhubarbe intense et une fraîcheur cristalline en milieu de bouche. La finale, salivante et vive, souligne toute la typicité du cépage.
Suprême de volaille
Tartare de thon
Risotto au citron vert
Sérac du Valais
La Petite Arvine est sûrement le cépage phare du Valais où il trouve ses racines. Cependant, sa réputation s'étend bien au-delà des frontières, et pour cause : la Petite Arvine produit des vins uniques avec une belle acidité et une palette aromatique exeptionnelle sur les agrumes et les fruits exotiques qui saura sublimer les apéros comme les repas.
En savoir plus →Petite Arvine
2024
Le suivant si épuisé
Ollon
Intégrée
8-10°C
13.3%
Inox
2025 à 2034
Chippis
7 ha dans la région de Sierre
Romain Favre
Casquette vissée sur la tête, cheveux blonds décoiffés et sneakers aux pieds : à 28 ans, Romain Favre casse les codes du vigneron-encaveur. Son look de skateur contraste avec le monde feutré des caves, et pourtant, c’est là qu’il a trouvé son équilibre. Après des années à rider les rampes, il a troqué la planche à roulettes contre le pressoir, pour se consacrer corps et âme à l’art du vin.
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