Au nez, le vin séduit par des arômes de confiture de griotte et de violette, accompagnés de notes de chocolat noir.
En bouche, la texture est soyeuse, portée par un coulis de fruits qui caresse le palais avec délicatesse et finesse. Les arômes de fruits noirs’entrelacent à des notes fumées issues de l’élevage en barrique, relevées d’une touche épicée de réglisse.
Filet mignon de porc
-
Lasagnes de courge
Vacherin Fribourgeois
Le Cornalin est un cépage originaire du Val d'Aoste qui a trouvé en Valais sa terre d'accueil. Traditionnellement connu sous le nom de Rouge du Pays, le Cornalin donne naissance à des vins fruités sur les griottes avec une présence tannique puissante pour accompagner des repas festifs.
En savoir plus →Cornalin
2024
Le suivant si épuisé
Sierre
Intégrée
14-16°C
13%
12 mois en barrique
2025 à 2032
Chippis
7 ha dans la région de Sierre
Romain Favre
Casquette vissée sur la tête, cheveux blonds décoiffés et sneakers aux pieds : à 28 ans, Romain Favre casse les codes du vigneron-encaveur. Son look de skateur contraste avec le monde feutré des caves, et pourtant, c’est là qu’il a trouvé son équilibre. Après des années à rider les rampes, il a troqué la planche à roulettes contre le pressoir, pour se consacrer corps et âme à l’art du vin.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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