Keller La Passerelle

cave

Cave

Leytron
vignes

Vignes

4,5 ha zwischen Saillon und Leytron
vigneron

Visages

Marc-André, Philomène und Caroline

À propos de la cave Das Tor

Die Nacht vom 12. November 2022 wird den Bewohnern des Dorfes Leytron für immer in Erinnerung bleiben. Ein Feuer drohte den Keller von Marc-André Rossier in Schutt und Asche zu legen. Wie durch ein Wunder brachte ein unerschrockener freiwilliger Feuerwehrmann die Flammen schnell unter Kontrolle. Letzterer war kein gewöhnlicher Feuerwehrmann, sondern François Rossier, der Sohn von Marc-André, einem Helden, der das viele Generationen alte Weinerbe der Familie rettete.

Tatsächlich gab es bei den Rossiers die Liebe zum Wein bereits vor Marc-André. Seine Großeltern, François und Joseph, waren prominente Akteure in der Weinindustrie. Der erste lieferte die Ernte an die Dorfläden, während der zweite Gründungsmitglied des Provins-Hauses war. Es war jedoch Marc-Andrés Vater Louis, der die ersten Holzscheite in den Kamin des Familienkellers legte. Letzterer, der eine ausgeprägte Vorliebe für die Weinherstellung hatte, produzierte sechzehn Jahre lang aus purer Freude seine eigenen Weine. 1980 beschlossen sie zusammen mit seiner Frau Anna, ein eigenes Weingut zu errichten, um ihre Produktion zu vermarkten.

Nachdem der Funke entzündet war, waren es Marc-André und Philomène, die 2006 die Leitung des Familienkellers übernahmen. Sie allein bewältigen die Arbeit vom Weinberg bis zur Flasche. Ihre Tochter Caroline schloss sich dem Abenteuer im Jahr 2013 an. Voller Tatendrang brachte sie neue Energie mit, indem sie Divico und Dinova einbaute, Rebsorten, die gegen die wichtigsten Krankheiten resistent sind. Schließlich bringt Dylan, Carolines Ehemann, sein Know-how ein, indem er sich um die gesamte Mechanisierung des Weinbergs kümmert. Vielleicht werden ihre Kinder eines Tages diese schöne Generationengeschichte fortschreiben, die noch nicht zum Aussterben bereit ist.

Les vins de la cave Das Tor

Sale Off
Cornalin - Höhle Marc-André Rossier

Karneol

La dégustation

In der Nase finden wir die Typizität der Rebsorte mit Kirschnoten. Es gibt auch eine würzige Note mit dem Lakritz. Am Gaumen ist der Wein harmonisch. Er hat Körper, bleibt aber elegant und fein. Im Abgang finden wir die Kirsche, die noch lange anhält.
raisin picto

Cépage

Karneol
thermomètre

Service

14-16°C
calendrier

Millésime

2022
pourcentage

Alcool

14,5 %
vignes

Vignes

Saillon und Leytron
barrique

Élevage

Edelstahl
tracteur

Production

Integriert
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2023 bis 2030
Sale Off
Humagne Rouge - Höhle Marc-André Rossier

Humagne Rot

La dégustation

In der Nase ist sein Duft zart. Wir finden Noten von Veilchen und Gewürze. Am Gaumen wird der Auftakt von seiner fruchtigen und würzigen Seite getragen. Zweitens ist es seine wilde Seite (typisch). von Humagne Rouge), was unerlässlich ist. Der Wein ist strukturiert, bleibt aber elegant.
raisin picto

Cépage

Humagne Rot
thermomètre

Service

14-16°C
calendrier

Millésime

2022
pourcentage

Alcool

12,8 %
vignes

Vignes

Saillon und Leytron
barrique

Élevage

Edelstahl
tracteur

Production

Integriert
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2023 bis 2030
Sale Off
Gamay - Höhle Marc-André Rossier

Gamay

La dégustation

In der Nase finden wir Aromen von Erdbeer- und Himbeermarmelade. Es gibt auch eine kleine würzige Note. Am Gaumen ist es ein runder und köstlicher Wein. Der Schwerpunkt der Verkostung liegt auf roten Früchten mit leichter Struktur. Wir finden Erdbeere und Himbeere.
raisin picto

Cépage

Gamay
thermomètre

Service

12-14°C
calendrier

Millésime

2021
pourcentage

Alcool

13,5 %
vignes

Vignes

Saillon
barrique

Élevage

Edelstahl
tracteur

Production

Integriert
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2022 bis 2026

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