In seinem Carnotzet, in Corin, empfängt uns Jean-Marie Pont. Ein wunderschöner gewölbter Raum, in dem eine warme Atmosphäre herrscht: der ideale Rahmen, um einen geselligen Moment zu verbringen.
Nach einem Glas Fendant erzählte uns Jean-Marie, dass er eine Karriere als Bäcker und Konditor plante. Aufgrund eines schlechten Timings musste er jedoch ein Jahr warten, bevor er mit der Ausbildung begann. Unglücklicherweise für ihn und zum Glück für uns drängt ihn dieser Zwang in eine andere Richtung: den Weinbau. Jean-Marie hatte „Pif“, weil dieser Bereich schnell zu einer Leidenschaft wurde. Nach seiner Ausbildung zum Önologen-Ingenieur in Changins nutzte er verschiedene Erfahrungen in großen Kellern, um seine Fähigkeiten zu verbessern.
Und „Paf“... 2006 brachten sie in Begleitung seiner Frau Geneviève ihren ersten Jahrgang auf den Markt. „Wir haben schon immer davon geträumt, unsere eigene Flasche auf dem Tisch zu haben“, erzählen sie uns. Und nicht irgendeine Flasche, sondern eine Flasche „mit einem verrückten Etikett“!
Heute ist ihr Weinsortiment leicht erkennbar, egal ob für Breaking Bad-Fans oder Chemieliebhaber: Pfe, Per, Pco, Psy usw. Wir finden auf dem Etikett so viele Elemente wie in Mendelejews Tabelle.
Akribisch wie ein Chemiker bereitet unser Weinkeller sein Rezept sorgfältig vor. Dann fügt er seinem Getränk seine Unterschrift hinzu. Das „P“ von Pont und die ersten beiden Buchstaben der Rebsorte klingen wie eine Zauberformel!
