Höhle Les Sentes

cave

Cave

Veyras
vignes

Vignes

3 ha an den Hängen von Sierre
vigneron

Visages

Serge Heymoz

À propos de la cave Les Sentes

Rüsten Sie Ihren Rucksack aus, holen Sie Ihre Wanderstöcke heraus und ziehen Sie Ihre besten Schuhe an, um den Weinkeller Les Sentes zu erkunden. Die Sentes? Wenn wir dem Wörterbuch vertrauen, sind die Pfade definiert als seien sie kleine Pfade, wie diejenigen, die sich entlang des Flusses schlängeln herrlicher alpiner Weinberg. Aber die Wege könnten auch evozieren der Duft der ersten Triebe, der reifen Trauben, des kostbaren Weins ! So lädt uns Serge Heymoz zu einem Spaziergang durch seinen Keller ein zwischen historischen Walliser Rebsorten und Rebsorten mit Bezug zum Alpenraum.

Bereits seit mehr als 20 Jahren werden die Weine des Les Sentes-Kellers geerntet viele Medaillen. Um nicht alle zu erwähnen: Wir kann folgendes hervorheben: beste Note in Nationaler Schweizer Weinwettbewerb, beste Cuvée Weißwein aus der Schweiz, mehrere Nominierungen für den Grand Prix des Vins Schweizer und drei Jahre in Folge für die Étoiles du Valais nominiert.

Aber um die Gipfel zu erreichen, hat die Kellerei Les Sentes es geschafft Straße. Die Geschichte beginnt 1985 in Réchy, als Lucie, die Mutter von Serge, vinifiziert die ersten Flaschen. Sehr schnell übernahm Serge um den Keller zu neuen Horizonten zu führen. 1999 zog er um zwischen Sierre und Loc und erweitert die Produktion auf 5 Hektar. Im Jahr 2022, in dem Jahr, in dem er 60 Jahre alt wird, beschließt Serge, dorthin zu wechseln neue Route durch den Umzug in einen Keller in Veyras. Von Wie auch immer, der Keller von Les Sentes ist unabhängig von seinem Standort Immer auf dem Weg der Leidenschaft, Geselligkeit und gutem Wein.

Les vins de la cave Les Sentes

Sale Off
Sentes Rouges - Les Sentes

Rote Sentes

La dégustation

In der Nase ist es ein Wein, der Völlerei hervorruft. Es gibt Noten von Früchten und Gewürzen. Am Gaumen finden wir die Köstlichkeit wieder, die die Nase hervorruft. Es ist ein eleganter und harmonischer Wein. Es gibt Obst und Leistung. Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Gewürze nehmen uns mit dieser Mischung mit auf eine Reise.
raisin picto

Cépage

Montage
thermomètre

Service

14-16°C
calendrier

Millésime

2021
pourcentage

Alcool

12,5 %
vignes

Vignes

Sierra
barrique

Élevage

11 Monate im Fass
tracteur

Production

Integriert
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2022 bis 2027
Sale Off
Syrah - Les Sentes

Syrah

La dégustation

In der Nase ist es eine schöne Mischung aus schwarzem Fruchtkompott und rauchigen, sogar wilden Noten. Am Gaumen ist es die fruchtige Seite, die am meisten hervorsticht. Es gibt Noten von schwarzer Johannisbeere und Blaubeere. Es ist ein Wein mit großer Finesse. Der Abgang hat eine Note von weißem Pfeffer.
raisin picto

Cépage

Syrah
thermomètre

Service

14-16°C
calendrier

Millésime

2021
pourcentage

Alcool

12,5 %
vignes

Vignes

Sierra
barrique

Élevage

Edelstahl
tracteur

Production

Integriert
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2022 bis 2028
Sale Off
Petite Arvine - Les Sentes

Kleiner Arvine

La dégustation

Am Gaumen ist es ein belebender Wein mit einer wahren Geschmacksexplosion. Wir finden Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Das letzte Wir erinnert mit seiner salzigen und würzigen Seite an die Typizität der Rebsorte. In der Nase finden wir rebsortentypische Noten von Rhabarber und Zitrusfrüchten.
raisin picto

Cépage

Kleiner Arvine
thermomètre

Service

10-12°C
calendrier

Millésime

2021
pourcentage

Alcool

13,5 %
vignes

Vignes

Sierra
barrique

Élevage

Edelstahl
tracteur

Production

Integriert
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2022 bis 2026
Sale Off
Johannisberg - Les Sentes

Johannisberg

La dégustation

In der Nase ist es eine Reise zwischen Obstgartenfrüchten (Birne und Apfel) und kandierter Ananas. Am Gaumen ist es ein Wein, der die Frische eines Aperitifweins hat und die Komplexität eines gastronomischen Weins. Wir finden die Früchte des Obstgartens und die Ananasseite. Der Abgang wird durch eine rebsortentypische feine Seite verlängert.
raisin picto

Cépage

Johannisberg
thermomètre

Service

10-12°C
calendrier

Millésime

2021
pourcentage

Alcool

13,5 %
vignes

Vignes

Sierra
barrique

Élevage

Edelstahl
tracteur

Production

Integriert
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2022 bis 2025

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