Höhle Le Rhyton d’Or

cave

Cave

Leytron
vignes

Vignes

8 Hektar in Leytron
vigneron

Visages

Fabienne Defayes

À propos de la cave der Goldene Rhyton

Die Geschichte des Weins ist eine Ahnenreise, die vor 7000 Jahren begann, als es noch keine Weingläser gab. Es waren die Hethiter, eine Zivilisation in Kleinasien, die die ersten Kelche zu Ehren des von ihnen geschätzten Weins herstellten. Unter diesen Kreationen stechen die goldenen Rhytons mit Tierköpfen durch ihre Pracht hervor. Der Weinkeller Le Rhyton d'Or, seit 1848 im Familienbesitz, hat ihn zu seinem Wahrzeichen gemacht. Mit einem Widderkopf, einem Tier auf dem Wappen der Familie Defayes, vereint der von Michel Logoz, einem renommierten Designer, entworfene goldene Rhyton so die Nachhaltigkeit des Weins und die Familiensymbolik.

Wenn wir über die Geschichte des Weins sprechen, sind es die Augen von Fabienne Défayes, die leuchten. Eine einzige Frage genügt, um den Wissenshintergrund und die Leidenschaft zu entdecken, die ihn für dieses Fachgebiet antreibt. Als Ethnologin und nicht als Önologin träumte sie schon immer von einem Beruf, der es ihr ermöglichen würde, zu reisen. Heute hat sie ihr Ziel gewählt: Wein, ein Gebiet, in dem jede Entdeckung ein Schatz ist, jede Paarung eine Erneuerung und jeder Jahrgang eine neue Geschichte, die es zu erzählen gilt. „Wein ist unendlich, an ihm kommt man nie vorbei“, erzählt sie uns.

Im Laufe ihrer Karriere hat Fabienne zwischen wissenschaftlichen Forschungsaufträgen und aktiver Beteiligung an der Leitung des Weinkellers navigiert. Nach all dem Hin und Her beschloss sie 2015, sich dauerhaft im Familienkeller niederzulassen, um uns auf ein Abenteuer mitzunehmen ... golden!

Les vins de la cave der Goldene Rhyton

Sale Off
Bouteille de vin de Diolinoir de la cave Rhyton d'Or en Valais

Diolinoir

La dégustation

In der Nase drückt sich sein Bouquet durch Noten von schwarzen Früchten aus. Wir finden schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen ist es ein vollmundiger Wein, der gut ausbalanciert ist. Die Tannine sind vorhanden, bleiben aber geschmeidig. Die Noten von schwarzen Früchten verleihen der Verkostung viel Köstlichkeit. Wir finden Blaubeeren und Brombeeren.
raisin picto

Cépage

Diolinoir
thermomètre

Service

16-18°C
calendrier

Millésime

2022
pourcentage

Alcool

12,9 %
vignes

Vignes

Leytron
barrique

Élevage

Edelstahltank
tracteur

Production

Integriert
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2023 bis 2030
Sale Off
Bouteille de vin Tradition de la gamme coeur de roche de la cave Le Rhyton d'Or

Tradition

La dégustation

In der Nase ist sein Bouquet schmeichelhaft. Wir finden Noten von Vanille, Gewürzen und roten Früchten (Kirsche, Erdbeere). Am Gaumen finden wir Köstlichkeit mit den Vanillenoten der Fassreifung. Der Wein ist rund mit geschmolzenen Tanninen. Wir finden auch Frische mit einer leichten Pfeffernote. Im Abgang dominieren weiterhin Noten von marmeladigen Früchten.
raisin picto

Cépage

Montage
thermomètre

Service

14-16°C
calendrier

Millésime

2018
pourcentage

Alcool

14,6 %
vignes

Vignes

Leytron
barrique

Élevage

Fass 24 Monate
tracteur

Production

Integriert
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2021 bis 2027

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