Auf dem Weg der Winzer entdecken wir im Herzen des Dorfes Châtaignier in Fully den charmanten Weinkeller von Jean Maret. Es wurde in den 1950er Jahren gegründet und war eines der ersten, das sich in der Region etablierte. Jean Maret kaufte damals große Mengen Ernte ein, von denen ein Teil als Most verkauft wurde. Er produzierte auch Wein und war sogar einer der ersten, der Flaschen Petite Arvine auf den Markt brachte. Jeans Arbeit wurde dann von seinem Schwiegersohn Robert Baselgia übernommen, der mit der gleichen Hingabe fortfuhr.
Die 1990er-Jahre waren für den von der Krise hart getroffenen Weinbau eine turbulente Zeit. Zu dieser Zeit sucht auch Anthony, Roberts Sohn, nach seinem Weg. Der Wendepunkt kam, als er beschloss, ein Jahr in den Weinbergen zu verbringen. Trotz der Zurückhaltung seines Vaters gegenüber diesem rückläufigen Sektor übernahm seine Leidenschaft für Weinreben die Oberhand. Anschließend absolvierte Anthony im Alter von 27 Jahren eine Ausbildung zum Önologen in Changins. Nach seinem Abschluss übernahm er 2002 die Leitung der Kellerei Jean Maret.
Seitdem hat Anthony eine echte Metamorphose des Kellers eingeleitet und dabei den Namen seines Großvaters als Hommage beibehalten. Sie müssen keine Ernten mehr kaufen und in großen Mengen weiterverkaufen! Er widmet sich ausschließlich seinen eigenen Reben und legt Wert auf eine bescheidenere Produktion, aber von außergewöhnlicher Qualität. In seinem in warmen, mediterranen Farben gehaltenen Keller sind es die Jahrgänge, die alle Blicke auf sich ziehen, gekleidet mit ihren einzigartigen Etiketten, die von Mendelejews Tisch inspiriert sind. Das ist Jean Maret, das ist Anthony Baselgia!
