Für manche ist Wein ein Kunstwerk, das von einem Winzer mit größter Sorgfalt hergestellt wird. Für andere ist es das Produkt der Weintraube, dieser erlesenen Frucht, die der Winzer mit Leidenschaft anbaut. Wein ist aber auch Ausdruck der Erde und des harmonischen Ökosystems, das zwischen den Rebzeilen gedeiht.
Philippe Gay, der dafür bekannt ist, überall Blumen zu streuen, entschied sich, den Wein mit der Tulpe zu symbolisieren, als er 1991 seine Weinkellerei gründete. Darüber hinaus haben Sie gute Chancen, auf dem blumigen Weg des Fully-Weinbergs „zum Flaggschiff der Familie zu gelangen“. Keller: die Domaine de Grü. Tatsächlich werden im Herzen dieses 3,5 Hektar großen, verzauberten Geländes die besten Nektare produziert.
Nachdem Philippe mit seinem Vater die ersten Weinreben gepflanzt hatte, übergab er 2009 die Leitung an seinen Sohn Jérémy. „Ich, die dritte Generation, mache nicht viel, außer etwas trinken zu gehen und die Arbeit zu genießen“, neckt Jérémy sie. Sich auf seinen Lorbeeren auszuruhen, ist für diesen jungen, hyperaktiven Winzer und Winzer mit Tausenden von Ideen, die in seinem Kopf aufkeimen, keine Angewohnheit. Die Erweiterung der Lagerräume, die Schaffung eines Verkostungsraums und die Modernisierung der Weinreben sind nur einige seiner Initiativen. Obwohl die Zukunft ungewiss bleibt, kann die Cave de la Tulipe mit Jérémy an der Spitze das Leben in rosigen Farben sehen.
