Flaschengrößen und Bezeichnungen

Die verschiedenen Flaschengrössen sind Teil des Zaubers des Weins: Sie beeinflussen die Verkostung, die Lagerung, die Geselligkeit ... und manchmal sogar das Prestige eines Moments. Ob du dich für eine halbe Flasche für einen spontanen Aperitif oder eine Methusalem für ein grosses Fest entscheidest, jedes Format erzählt eine Geschichte. Entdecken wir gemeinsam alle im Weinbereich verwendeten Grössen.

Warum enthält eine Weinflasche normalerweise 75 cl?

Seit 1866 enthält die Standardweinflasche 75 cl. Diese Standardisierung stammt aus dem Handelsaustausch zwischen England und Frankreich. Die Engländer waren grosse Liebhaber französischer Weine, aber der Unterschied in den Masseinheiten zwischen den beiden Ländern stellte ein Problem dar. Es musste eine Lösung gefunden werden, um die Umrechnung zu erleichtern, da das englische Masssystem der Imperial Gallon entspricht, also 4,54609 Litern.

Damals wurde Wein in Fässern von 225 Litern transportiert, was gerundet 50 Gallonen entspricht. Durch die Festlegung des Flascheninhalts auf 75 cl entspricht ein 225-Liter-Fass genau 300 Flaschen, was den Austausch und die Berechnungen erheblich erleichtert.

Dieser Standard von 75 cl wurde auf europäischer Ebene eingeführt. Eine Imperial Gallon entsprach also 6 Flaschen à 75 cl – deshalb findet man auch heute noch Kartons, die zu 6 oder 12 Flaschen verkauft werden.

Warum gibt es so viele Flaschenformate?

Die verschiedenen Formate wurden nicht zufällig geschaffen. Jedes hat einen Zweck:

• Lagerung und Reifung: Grosse Formate (Magnum und grösser) fördern eine langsamere und harmonischere Reifung.
• Geselligkeit und Feier: Grosse Flaschen eignen sich ideal für Feiern und grosse Anlässe.
• Service und Praktikabilität: Kleine Formate sind perfekt für die Gastronomie, den Transport oder den individuellen Konsum.

Alle Grössen von Weinflaschen

Piccolo (20 cl) – 2 Gläser

Die kleinste Weinflasche heisst Piccolo, was auf Italienisch «klein» bedeutet. Sie wird auch Quart genannt, da sie ein Viertel einer klassischen Weinflasche, also 18,75 cl, enthalten soll, aber im Allgemeinen enthalten Piccolo-Flaschen 20 cl.

Fillette oder halbe Flasche (37,5 cl) – 3 Gläser

Sie entspricht der Hälfte einer 75-cl-Flasche, also 37,5 cl. In der Schweiz findet man sie eher unter dem Namen «3/8», da sie 3/8 Liter entspricht.

Désirée (50 cl) – 5 Gläser

Dies ist ein Format, das hauptsächlich in der Schweiz vorkommt und 50 cl enthält. Man nennt sie oft «die Halbe», da sie einen halben Liter enthält.

Standardflasche (75 cl) – 7 Gläser

Das universelle Format. Es wird auch bei der überwiegenden Mehrheit der Schweizer Weine, sowohl Rot- als auch Weissweine, verwendet. Manchmal findet man jedoch noch die Variante mit 70 cl, insbesondere die Waadtländer Flasche.

Magnum (1,5 L) – 2 Flaschen

Das Magnum-Format findet man sehr oft auf Festtagstischen. Es ist ein prestigeträchtiges Format und enthält das Äquivalent von 2 Weinflaschen, also 1,5 Liter.

Jéroboam (3 L) – 4 Flaschen

Der Inhalt des Jéroboam ist nicht derselbe, je nachdem, ob du in Bordeaux oder im Burgund bist. Für die Burgunder enthält dieses Format 3 Liter Wein, also doppelt so viel wie ein Magnum. Für die Bordelaiser enthält der Jéroboam 5 Liter Wein.

Réhoboam (4,5 L) – 6 Flaschen

Das Réhoboam-Format enthält das Äquivalent von 6 Weinflaschen, also 4,5 Liter.

Mathusalem (6 L) – 8 Flaschen

Etwas grösser als der Réhoboam, enthält das Mathusalem-Format 6 Liter Wein, was 8 Flaschen entspricht.

Salmanazar (9 L) – 12 Flaschen

Eine Salmanazar-Flasche enthält 9 Liter Wein, was 12 Flaschen entspricht.

Balthazar (12 L) – 16 Flaschen

Der Balthazar enthält 12 Liter Wein, also 16 Flaschen.

Nabuchodonosor (15 L) – 20 Flaschen

Mit seinem Fassungsvermögen von 15 Litern kann der Nabuchodonosor 120 Gläser Wein servieren!

Melchior oder Salomon (18 L) – 24 Flaschen

Der Melchior, auch Salomon genannt, ist eine riesige Flasche, die 18 Liter Wein enthält, was 24 Flaschen entspricht.

Melchisédech (30 L) – 40 Flaschen

Der König der Formate! Diese Flasche zu transportieren, verdient fast ein Diplom.

Name	Inhalt	Flaschenäquivalent	Anzahl Gläser
Piccolo	20 cl	1/4 Flasche	~2 Gläser
Fillette / Demi	37,5 cl	1/2 Flasche	~3 Gläser
Désirée	50 cl	2/3 Flasche	~5 Gläser
Standard	75 cl	1 Flasche	~7 Gläser
Magnum	1,5 L	2 Flaschen	~14 Gläser
Jéroboam	3 L (Burgund) / 5 L (Bordeaux)	4 oder 6,5 Flaschen	~28 Gläser
Réhoboam	4,5 L	6 Flaschen	~36 Gläser
Mathusalem	6 L	8 Flaschen	~48 Gläser
Salmanazar	9 L	12 Flaschen	~72 Gläser
Balthazar	12 L	16 Flaschen	~96 Gläser
Nabuchodonosor	15 L	20 Flaschen	~120 Gläser
Melchior / Salomon	18 L	24 Flaschen	~144 Gläser
Melchisédech	30 L	40 Flaschen	~240 Gläser

Die grösste Weinflasche der Welt ist Schweizerin

Flaschengrösse und Weinlagerung: Was ist der Zusammenhang?

Eine grössere Flasche ist nicht nur beeindruckender und teurer – ihre Grösse beeinflusst auch direkt die Weinlagerung. Je grösser der Behälter, desto geringer ist das Sauerstoff-Wein-Verhältnis. Je grösser also die Flasche ist, desto länger hält sich der Wein und reift harmonischer.

Ein Magnum wird zum Beispiel besser gelagert als eine klassische 75-cl-Flasche. Ein Magnum oder ein noch grösseres Format zu verschenken, ist daher eine ausgezeichnete Wahl für einen lagerfähigen Wein, der für einen besonderen Anlass wie einen Geburtstag oder eine Hochzeit bestimmt ist.