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La Syrah est le cépage phare des Côtes-du-rhône en France. C’est depuis 1926 qu’on le retrouve dans notre canton. Le Rhône prenant sa source en Valais, il semblait logique de produire de la Syrah valaisanne. Ce cépage, mondialement connu, est souvent reconnaissable par ses arômes d’épices. La Syrah de la Cave Constantin représente bien cette typicité. C’est un vin de caractère, avec une belle touche poivrée

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cépage

Cépage

Syrah

température de service

Service

14-16°C

millésime

Millésime

2019

pourcentage d'alcool

Alcool

13%

vignes

Vignes

Ayent

barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Intégrée

déguster vin

Déguster

2020 à 2025


Cave Constantin

François et Mathieu Cave Constantin
lieu de la cave

Cave

Ayent

lieu des vignes

Vignes

6 ha à Ayent

les encaveurs

Les visages

François et Mathieu Constantin

Et c'est François qui passe le relais à Mathieu !

Un père et un fils qui courent sous le même drapeau : La Cave Constantin.

Cette dernière n’a pas toujours été sur le podium...

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