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Sacrilège des Caves du ParadisSacrilège des Caves du Paradis

75 cl

Le vin orange, c’est un cépage blanc, ici du Pinot Gris, élevé comme un vin rouge. En Valais, cette méthode existait déjà comme le souligne fièrement Olivier : « Il y a 200 ans, on faisait aussi cuver des blancs en Valais». Pourquoi «Sacrilège» ? Bien souvent en Valais le Pinot Gris est appelé Malvoisie et est vinifié avec du sucre résiduel, ici c’est tout le contraire. Sacrilège !

20.00 CHF
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1-3 bouteilles : 15 CHF | 4-11 bouteilles : 10 CHF

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cépage

Cépage

Pinot Gris

température de service

Service

11-13°C

millésime

Millésime

2019

pourcentage d'alcool

Alcool

13%

vignes

Vignes

Sierre

barrique

Élevage

cuve béton 12 mois

production

Production

Intégrée

déguster vin

Déguster

2020 à 2030


Caves du Paradis

Olivier Roten
lieu de la cave

Cave

Sierre

lieu des vignes

Vignes

9 ha à Sierre, Miège et Salgesch

les encaveurs

Les visages

Olivier Roten

Bienvenue au Paradis

«Bienvenue au Paradis !», c’est avec ces belles paroles qu’Olivier Roten nous accueille aux Caves du Paradis. Sans attendre...

Les vins des Caves du Paradis

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