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Le Noir Désir de la Cave La Rodeline est un assemblage composé d’au minimum 75% de Syrah puis de Gamay, Cornalin et Galotta selon le millésime.

Avec des rendements viticoles limités à 800 grammes par mètre carré, la récolte est contrôlée pour assurer la meilleure qualité du raisin. Pour faire ce vin valaisan, les raisins sont vendangés et vinifiés en cuve inox séparément. Le but est d’avoir le meilleur vin de chaque cépage avant de les assembler pour en faire un Noir Désir qui se laisse désirer.

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cépage

Cépage

Assemblage

température de service

Service

14-16°C

millésime

Millésime

2018

pourcentage d'alcool

Alcool

13,5%

vignes

Vignes

Fully

barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Intégrée

déguster vin

Déguster

2020 à 2025


Cave La Rodeline

Yvon Roduit Cave La Rodeline
lieu de la cave

Cave

Fully

lieu des vignes

Vignes

6 ha à Fully

les encaveurs

Les visages

Yvon et Claudine Roduit

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