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Humagne Rouge - La MadeleineHumagne Rouge - La Madeleine

75 cl

L’Humagne Rouge est un cépage traditionnel valaisan. Il avait failli disparaître dans les années 60, il n’en restait plus que 5 ou 6 parcelles, mais il a été sauvé et remis en avant dès 1980. On associe souvent ce cépage avec des mets de gibier, car son aromatique est prononcée, toutefois sa structure est plutôt légère.

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cépage

Cépage

Humagne Rouge

température de service

Service

14-16°C

millésime

Millésime

2020

pourcentage d'alcool

Alcool

13.6%

vignes

Vignes

Vétroz

barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Intégrée

déguster vin

Déguster

2021 à 2026


La Madeleine

Julien Fournier de la cave des promesses
lieu de la cave

Cave

Vétroz

lieu des vignes

Vignes

19 hectares entre Ardon et Conthey

les encaveurs

Le visage

André, Chloé et Camille

La Sainte-Madeleine !

Quand on parle de la Madeleine en Valais, on ne parle pas de pâtisserie, mais de la cave fondée en 1991 par André Fontannaz. Après l’obtention d’un diplôme de commerce, d’un CFC de viticulteur ainsi que d’une maîtrise fédérale, André décide...

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