Blanc d'Y - Cave La Rodeline

Le Blanc d'Y de La Rodeline est un assemblage composé de 60% de Roussanne et 40% de Marsanne, appelé « Ermitage » en Valais. Pendant son long élevage en barrique de 18 mois, une partie du vin s’évapore, ce qu'on appelle « la part des anges ». Ce petit pourcentage de vin qui s’envole vers l’au-delà est remplacé par de la Petite Arvine. C’est ce genre de détail qui fait la différence entre un vin et un grand vin !